مواد اولیه مصرفی درکنسانتره کارخانه خوراک دام خراسان وارزش غذایی آنها


         گندم (wheat)

رنگ / بافت : قهوه ای کمرنگ        

تراکم حجمی : 770-700 کیلوگرم در متر مکعب

گندم یکی دیگر از گیاهان تیره غلات است که معمولا به منظور تهیه دانه کشت می شود ، ولی چنانچه زمین قوی بوده وآب کا فی در اختیار باشد، علاوه بر محصول دانه می توان دوبار از علف آن به صورت چرای آزاد بهره برداری به عمل آورد.

معمولا گندم هایی که دانه کوچکی دارند و یا به عللی در تغذیه انسان مصرف ندارند ، به مصرف تغذیه دامها می رسانند.

گندم به طور کلی غذای بسیار خوبی برای گاوهای شیرده و همچنین حیوانات پرواری است .

دانه گندم یکی از غلات انرژی زا ست که در عین حال حاوی مقدار زیادی مواد ازته بعلت دارا بودن گلوتن ، می با شد . پروتئین خام دانه گندم به طور طبیعی بین 8 تا 14 درصد است . و میزان نشاسته آن با لا ( 64 درصد ) و میزان ویتامین ها به ویژه بیوتین کم است . مصرف گندم برای افزایش پروتئین شیر مفید است .

آّب و هوا و حاصلخیزی خاک ، همانند واریته گیاه ، بر میزان پروتئین دانه اثر می گذارد . مقدار فیبر این دانه کم وحدود 2 درصد است که به طور عمده در پوست آن یافت می شود و میزان انرژی آن زیاد می با شد.

هر چند که ارزش انرژی زایی گندم بیشتر از جو می با شد ، ولی ارزش تغذیه ای آن نسبت به جو یا ذرت کمتر است . زیرا خاصیت اشتها آوری گندم کمتر از دو دانه دیگر كمتراست .

مصرف گندم توسط نشخوار کنندگان باید با احتیاط صورت گیرد ؛ زیرا گندم نسبت به سایر دانه ها استعداد بیشتری برای ایجاد سوء هضم حاد یا اسیدوز در حیوانات عادت نیافته به آن را دارد. و همچنین بعد از مصرف گندم ، این دانه در لوله گوارشی متورم شده وبه خمیر غیر قابل هضمی تبدیل می شود .

از آنجائیکه جویدن دانه گندم به طور کامل صورت نمی گیرد ، واغلب تعدادی از دانه ها به صورت کامل و بدون مصرف از بدن حیوان خارج می شوند، بنابراین بهتر است دانه گندم قبلا فرآیند ( آسیاب کردن و غلطک زدن ) شود تا در حد مطلوبی استفاده شود.

محصولات فرعی گندم شامل سبوس گندم ، تفاله گندم ، آردگندم و زبره گندم می باشد.

 گروه تحقیق و توسعه کارخانه خوراک دام خراسان